Château Bouscassé - Vieilles vignes - 2014 - Vin de Madiran

Les vins de Brumont sont issus de deux domaines, deux châteaux, deux terroirs.

Le Château Montus est un terroir renommé depuis le XVIIIe siècle et racheté par Alain Brumont en 1980. Le sol est composé de gros galets rougeâtres datant de 40 millions d’années et provenant directement des premières Pyrénées. Deux cuvées ressortent de ce terroir, Montus et La Tyre.

Le Château Bouscassé est composé de quatre cuvées, Bouscassé, Vieilles vignes, Menhir et Argile Rouge. Depuis 1980, Alain Brumont a sélectionné les meilleurs terroirs du château pour donner vie à ces cuvées. Les sols calcaires et argileux le composent.

Ce Madiran est produit à partir de 100% de Tannat, provenant de vignes souvent centenaires, cultivées sur de petites parcelles d'argile fine.

Le vin est élevé sur lies en fûts pendant 14 à 16 mois. Ce vin droit et fin offre des arômes délicats de fruits des bois et se termine sur des notes de cigare et de moka.

Magret de canard - Agneau - Gibier - Dessert au chocolat ou aux fruits rouges