L'histoire du Château Calon Ségur remonte au Moyen Âge, lorsque la maison Calon était l'un des fiefs des seigneurs de Lesparre. Les premières traces du vin de Calon remontent au 7ème siècle. Au 16ème siècle, la famille Gascq possède ce fief, et Jeanne de Gascq se marie avec Jacques de Ségur. Leur fils Alexandre commence à construire un empire viticole en épousant l'héritière du domaine Latour, puis en acquérant le domaine de Lafite. Son propre fils poursuit cette expansion en achetant les terres de Mouton, ce qui fait que la famille Ségur détient, à l'exception du domaine de Margaux, toutes les terres des futurs premiers crus du Médoc.
En 1755, le marquis de Ségur décède, et en 1824, le domaine de Calon Ségur passe aux mains de Firmin de Lestapis. À l'époque, le vignoble s'étend sur 55 hectares et est considéré comme une référence à Saint-Estèphe. Lors du classement de 1855, le Château Calon Ségur est classé au rang de Troisième Grand Cru Classé, comme de nombreux autres grands vins bordelais.
Au cours du 20ème siècle, la famille Gasqueton devient propriétaire du Château Calon Ségur et produit des millésimes mémorables. En 1995, Philippe Gasqueton, représentant la deuxième génération de sa famille sur ces terres, décède, laissant la direction du domaine à sa femme, Denise. Elle et sa fille entreprennent d'importants travaux de rénovation et de modernisation des chais et du vignoble.
Un an après le décès de Denise en 2011, la société Suravenir (du groupe Crédit Mutuel Arkéa) rachète le Château Calon Ségur. Depuis lors et jusqu'en 2019, de nombreuses rénovations ont été réalisées, notamment sur le nouveau cuvier, les chais d'élevage et la chartreuse.
Le Château Calon Ségur 2008 présente une belle robe d'un rouge intense avec des reflets violines. Son nez est fortement marqué par les fruits noirs, en particulier le cassis. En bouche, ce Troisième Grand Cru Classé offre une attaque généreuse et concentrée qui met en valeur des tannins veloutés.
Le Château Calon Ségur 2008 est un grand vin qui peut être dégusté dès maintenant, mais il possède également un excellent potentiel de garde.
Gibier - Viande rouge grillée - Viande blanche grillée - Fromage à pâte dure
