Château Gautoul - Chorus - 2020 - vin de l'AOC Cahors

Château Gautoul est situé à Puy-l’Évêque, sur les terrasses du Lot, au cœur de l’appellation Cahors. Le vignoble, exposé plein sud et planté majoritairement en Malbec complété de Merlot et Tannat, fait partie des domaines historiques de la région.

Avec Le Jazz 2020 - Cahors, le château signe une cuvée accessible et moderne, pensée comme un Cahors de plaisir immédiat : fruit éclatant, tanins souples et profil très digeste. La Crypte du Vin l’a sélectionnée pour son style de vin rouge du Sud-Ouest à la fois typé Malbec et facile à ouvrir en toutes occasions.

La robe affiche un violet profond, intense et dense.
Le nez s’ouvre sur des fruits noirs confits, avec des notes de cacao et de torréfaction.
En bouche, le vin se montre riche et équilibré, avec une attaque vive, une matière pleine portée par le fruit noir et des tanins soyeux parfaitement intégrés. La finale est épicée, longue, et garde une belle énergie, typique d’un Malbec de Cahors élevé avec précision.
À servir entre 16 et 18 °C, sur une garde de 5 à 15 ans possible selon le style recherché.

Viandes fines rôties (bœuf, veau)
Plats en sauce (daube, joue de bœuf)
Cuisine épicée / cuisine du monde
Magret de canard rôti
Fromages affinés