Château Gautoul - Je Jazz - 2020 - vin de l'AOC Cahors

Château Gautoul est situé à Puy-l’Évêque, sur les terrasses du Lot, au cœur de l’appellation Cahors. Le vignoble, exposé plein sud et planté majoritairement en Malbec complété de Merlot et Tannat, fait partie des domaines historiques de la région.

Avec Je Jazz 2020 - Cahors, le château signe une cuvée accessible et moderne, pensée comme un Cahors de plaisir immédiat : fruit éclatant, tanins souples et profil très digeste. La Crypte du Vin l’a sélectionnée pour son style de vin rouge du Sud-Ouest à la fois typé Malbec et facile à ouvrir en toutes occasions.

La robe affiche un rouge rubis éclatant.

Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais (fraise, groseille), relevés par une touche de cassis et une légère note florale de violette.

En bouche, le vin se montre souple et ample à l’attaque, avec une texture légère, des tanins soyeux et bien intégrés et un bel équilibre entre la fraîcheur des fruits rouges et la gourmandise. Le Jazz 2020 - Cahors se présente comme un vin fruité, gouleyant, tendre, à la buvabilité très facile.

À servir autour de 14–16 °C, à boire dans sa jeunesse sur quelques années pour profiter de son profil fruité.

Grillades de bœuf ou côte de porc au barbecue
Côtelette ou carré d’agneau aux herbes
Burger maison au bœuf ou au poulet
Volaille rôtie ou cuisses de poulet grillées
Fromages à pâte persillée (bleu, fourme d’Ambert)