Château Rieussec - Carmes de Rieussec - 2015 - Vin de Sauternes

Depuis plusieurs générations, le vin produit au Château Rieussec est considéré comme l'une des références incontournables de l'appellation Sauternes. Ce vignoble, contigu au célèbre Château d'Yquem, a été classé 1er Grand Cru en 1855. Le vin est élaboré à partir d'un assemblage subtil de cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle.

Le vignoble s'étend sur 93 hectares de terres sablo-argileuses situées à la jonction des communes de Fargues et de Sauternes, dans la région de Barsac. Cette propriété viticole est l'une des plus importantes de la région et bénéficie d'un terroir exceptionnel pour la production de vins liquoreux de grande qualité.

Le nez de ce vin est généreux et complexe, avec des notes de fruits blancs confits qui évoluent vers des arômes d'orange amère. En bouche, l'attaque est délicate avant de s'intensifier avec des notes d'ananas frais. La bouche est ample et les notes boisées bien intégrées. La finale est équilibrée et tendue, offrant une longue persistance en bouche.

Foie gras - Fromage bleu - Dessert à base de fruits