Clos Dubreuil - Chardonnay - 2018 - Vin de France
Clos Dubreuil - Chardonnay - 2018 - Vin de France
Pays : France
AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : Vin de France
Millésime : 2018
Cuvée : Dubreuil Chardonnay
Assemblage : 100% Chardonnay
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Histoire
Situé sur les hauteurs de Saint-Christophe des Bardes, le domaine Clos Dubreuil s'étend sur 7,5 hectares. Il est le résultat du travail d'une des plus anciennes familles de vignerons de la Rive Droite, et c'est en 2002 que Benoît Trocard l'a acquis.
Depuis lors, il s'est consacré au domaine sans relâche, sélectionnant les meilleurs terroirs du plateau pour agrandir les 1,5 hectares d'origine. De plus, Benoît a entrepris de nombreux travaux, tels que la construction de nouveaux bâtiments, l'acquisition d'outils pour la vinification et l'élevage, et l'amélioration des soins apportés aux vignes, entre autres.
Récemment, Benoît Trocard s'est retiré de la direction du Clos Dubreuil, et Ralph Eads, actionnaire majoritaire, a nommé Alain Raynaud à la gestion opérationnelle de la production.
Caractéristiques
Ce vignoble a été le premier de la région à planter du chardonnay en 2011. Influencé par Ralph Eads, un grand amateur de ce cépage, le domaine a produit son premier millésime en 2013, représentant ainsi le fruit d'un défi relevé. Le vin blanc 100% chardonnay produit est classé en tant que Vin de France.
Le Clos Dubreuil Chardonnay 2018 présente un nez très fruité, son bouquet se compose de fruits blancs, de fleurs, de quenotte et d'agrumes sur un fond de notes d'amandes et de toast. En bouche, il est équilibré et gourmand, le palais est suave, frais et montre une belle structure.
Accords mets
Pavé de saumon sauce Hollandaise - Poulet fermier - Escalope de veau