La Distillerie du Petit Grain - Eau-de-vie Framboise - Eau-de-vie de France

La Distillerie du Petit Grain est une micro-distillerie située à St Jean de Minervois, née de la passion et de l'envie de Patricia et Laurent Gaspard. Bien que n'ayant aucune expérience préalable dans la distillation, ils ont créé des produits uniques et singuliers.

La distillerie est équipée d'un alambic en cuivre de haute qualité, provenant des ateliers de Jean-Louis Stupfler, qui respecte pleinement les fruits cultivés en biodynamie. Cet alambic à feu nu demande une grande délicatesse mais permet un travail précis. Les fruits utilisés sont soigneusement sélectionnés, triés et préparés à la main, témoignant du respect de la matière première.

Ce qui distingue les produits de la Distillerie du Petit Grain, c'est leur capacité à restituer la pureté et l'expression authentique du fruit. L'alcool se fait discret pour laisser chaque partie du fruit s'exprimer pleinement en bouche, que ce soit la peau, la chair ou le noyau. Un aspect gras apporte une rondeur et une gourmandise supplémentaires à ces eaux-de-vie.

Cette eau-de-vie offre une intensité fruitée remarquable, accompagnée d'une subtile note de ronce et d'une touche délicate de truffe blanche. En bouche, il se déploie de manière ample et complexe, offrant une longueur exceptionnelle qui persiste en bouche.