Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches - 2022 - vin de l'AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Le Domaine de la Cotelleraie est l’une des références historiques de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Le domaine s’est construit une réputation solide grâce à un travail rigoureux à la vigne et une approche respectueuse de l’environnement, aujourd’hui certifiée biologique.

L’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil est reconnue pour ses Cabernet Franc élégants, marqués par la fraîcheur et la finesse plutôt que par la puissance. Les terroirs graveleux apportent souplesse et gourmandise aux vins.

La cuvée Les Perruches est l’une des expressions emblématiques du domaine. Le millésime 2022 offre un vin équilibré et expressif, conjuguant fruit net, structure souple et belle buvabilité, fidèle à l’identité ligérienne.

La robe affiche un rouge rubis brillant, d’intensité moyenne.
Le nez s’ouvre sur des arômes de champignons et fruits rouges frais, de framboise et de légères notes végétales nobles.
En bouche, le vin se montre souple et précis, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale nette et harmonieuse.
À servir autour de 15-16 °C, avec un potentiel de garde de 6 à 10 ans.

Charcuterie artisanale
Viandes grillées
Volaille rôtie
Cuisine bistrot
Fromages de chèvre