Domaine du Petit Saint-Vincent - Pélo - 2021 - vin de l'AOC Saumur-Champigny

Le Domaine du Petit Saint-Vincent est une propriété familiale de Saumur-Champigny, reconnue pour son approche respectueuse du terroir et son attachement au Cabernet Franc. Le domaine privilégie des vinifications soignées, sans recherche d’artifice.

L’appellation Saumur-Champigny repose sur des terroirs calcaires qui confèrent aux vins une grande fraîcheur et une belle précision aromatique. Ces sols sont particulièrement adaptés au Cabernet Franc, cépage emblématique de la région.

La cuvée Pélo s’inscrit dans cette identité ligérienne, avec une expression accessible et sincère du cépage. Le millésime 2021, plus frais et équilibré, donne un vin élégant, digeste et fidèle à l’esprit de l’appellation.

La robe affiche un rouge rubis brillant, d’intensité moyenne.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, de groseille et de légères notes végétales nobles.
En bouche, le vin se montre souple et précis, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale nette et fruitée.
À servir autour de 15–16 °C, avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans.

Charcuterie artisanale
Volaille rôtie
Viandes grillées
Cuisine bistrot
Fromages de chèvre