Doudet - Naudin - Pinot Noir - 2020 - Vin de Bourgogne

La Maison de vins de Bourgogne, Doudet-Naudin, fondée en 1849 par Albert Brenot, est l'une des plus anciennes de la région. Acquise par la famille Doudet en 1933, elle est dirigée aujourd'hui par Christophe Rochet, qui s'attache à préserver les valeurs traditionnelles tout en les faisant évoluer. Le domaine compte plus de 13 hectares de vignes dans le nord de la Côte de Beaune, produisant 15 appellations différentes, dont des grands crus tels que le Corton-Charlemagne et le Corton.

Isabelle Doudet, troisième génération de viticulteurs, dirige le Domaine en pratiquant une agriculture raisonnée et en utilisant des méthodes traditionnelles pour certaines parcelles, comme le labour à la main ou avec l'aide d'un cheval.

Ce Bourgogne dévoile une belle personnalité, marquée par la finesse et une élégance typiquement « terroir ». Sa robe rubis aux reflets sombres est lumineuse. Le nez, déjà bien expressif, s’ouvre sur des arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis. En bouche, on découvre un vin de caractère, à la fois fin, équilibré et doté d’une texture harmonieuse.

Viandes rouges ou blanches, rôties ou grillées, (volailles, andouillettes ou viandes cuites en cocotte), fromages.