Mas des Disciples - Alphée - 2018 - vin de l'AOC Terrasses du Larzac

L’AOC Terrasses du Larzac s’est imposée comme l’un des terroirs phares du Languedoc pour les rouges, portée par un relief de coteaux et une influence montagnarde qui apporte de la fraîcheur.

Dans ce cadre, la cuvée Alphée 2018 de Mas des Disciples s’inscrit dans un style typique de l’appellation : un rouge construit sur l’équilibre entre fruit, épices et structure, avec une recherche de tenue plutôt que de lourdeur.

Le millésime 2018, généralement solaire dans le Sud, trouve sur Terrasses du Larzac un contrepoint naturel grâce aux amplitudes thermiques. Cela favorise des rouges plus frais et plus digestes, tout en conservant de la profondeur.

La robe affiche un rouge profond aux reflets grenat.
Le nez s’ouvre sur les fruits noirs et les épices, avec une touche de garrigue typique des rouges du Languedoc.

En bouche, le vin se montre structuré, avec une trame tannique présente et une finale portée par la fraîcheur liée au terroir.
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À servir autour de 16–17 °C, avec 6 à 10 ans de garde possible selon conservation.

Épaule d’agneau rôtie aux herbes
Daube de bœuf
Saucisses grillées et légumes rôtis
Tajine d’agneau aux épices douces
Tomme affinée