Thomas Frissant - Les Rosiers - 2022 - Vin de Touraine Gamay

Âgé de 27 ans, il s’est installé en 2019 sur 14 hectares de vignes en conversion biologique, situés sur les premiers coteaux de Mosnes, sur des sols d’argile à silex. Avant cela, il a fait ses armes dans diverses régions viticoles, de la Bourgogne à la Nouvelle-Zélande, en passant par la vallée du Rhône, la Clare Valley en Australie et Bandol. Ces expériences, enrichies de rencontres avec d’autres passionnés, ont renforcé sa vocation et nourri son envie de créer ses propres vins, selon ses convictions viti-vinicoles.

La robe affiche une jolie teinte violette.
Le nez s’ouvre sur des arômes intenses et gourmands de fruits rouges, accompagnés de notes caramel.
En bouche, le vin se montre souple, ample, généreux et harmonieusement fondu.

Côte de beauf à la braise, gibier, dessert à base de chocolat et dessert à base de fruits rouges.