Aimé Arnoux - Sélection Parcellaire - 2016 - Vin de Châteauneuf-du-pape

Depuis 1717, la famille Arnoux cultive la vigne et produit du vin dans le village de Vacqueyras. Le vignoble familial s'étend sur 40 hectares et respecte les règles strictes de production, avec des sols argilo-calcaires rouges à galets roulés et un encépagement de qualité.

Les petits rendements permettent une grande concentration de saveurs. Depuis presque 300 ans, la famille Arnoux produit et vieillit des vins en respectant les traditions ancestrales.

Le domaine développe plusieurs gammes, Lestours Cocher, Aimé Arnoux, Vieux Cocher, Genus (BIO), P'tit Clocher et P'tit Voilier.

Produit de la gamme Aimé Arnoux, la Sélection parcellaire Châteauneuf-du-Pape est issue d’un sol d’argile rouge mélangé à de nombreux galets. Les vendanges sont manuelles et la vinification est traditionnelle avec une longue cuvaison. Ce vin pourra vieillir entre 5 et 20 ans.

Ce vin arbore une robe d’un grenat éclatant et offre un nez aux notes de fruits rouges, aux subtiles nuances animales ainsi que quelques épices agréables. Quant à son palais, il est puissant et élégant, avec des tannins fins et soyeux. En fin de bouche, on retrouve des notes boisées très agréables.

Gibier - Viande rouge en sauce - Brie - Camembert - Saint-Marcellin