Armagnac Encantada - Domaine Le Sablé - 1976 - France

La Distillerie L'Encantada est une maison de négoce spécialisée dans les Armagnacs de single cask, située dans la région de Bas-Armagnac, France. Fondée en 2007, elle sélectionne avec soin des fûts individuels provenant de petits producteurs indépendants. Chaque fût est embouteillé sans ajout d'additifs, préservant ainsi l'intégrité du spiritueux. L'Encantada met l'accent sur la transparence et la traçabilité, fournissant des informations détaillées pour chaque bouteille.

La Distillerie L'Encantada travaille en collaboration étroite avec les producteurs locaux, soutenant l'économie régionale et préservant les traditions. Les Armagnacs de L'Encantada sont hautement estimés par les connaisseurs pour leur qualité exceptionnelle. Chaque bouteille représente un trésor unique, reflétant le terroir de Bas-Armagnac et l'art de la distillation traditionnelle.

Au nez on perçoit des notes chocolatées avec un léger parfum de poivre.
En bouche, la sensation est longue, avec une texture grasse persistante.
La finale présente un équilibre subtil entre les saveurs et la texture, mettant en valeur l'influence de la barrique.