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Babylon's Peak

Babylon's Peak - Chenin Blanc - 2023 - Swartland - Vin d'Afrique du Sud

Babylon's Peak - Chenin Blanc - 2023 - Swartland - Vin d'Afrique du Sud

Pays : Afrique du Sud

AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : Swartland

Millésime : 2023

Assemblage : Chenin Blanc

Prix habituel €17,50 EUR
Prix habituel Prix soldé €17,50 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Histoire

En plein cœur des montagnes d'Afrique du Sud, ce vignoble est le fruit de quatre générations qui se sont succédé, se transmettant le savoir-faire et apportant de nouvelles idées et améliorations.

Son nom, Babylon's Peak, provient d'une déformation du nom du pic de granit de la ferme, connu dans la région sous le nom de Babylonestoren - ou Tour de Babylone. Le fermier et vigneron Stephan Basson est actuellement à la tête du vignoble et y travaille depuis 2003.

Caractéristiques

Cette cuvée représente la rencontre entre le Chenin Blanc de la Vallée du Rhône et le terroir de Paardeberg. Elle est élevée sur lies de fermentation jusqu'à sa mise en bouteilles. Au nez, les fruits dominent avec une touche minérale. En bouche, elle est vive et persistante.

Accords mets

Salades estivales - Fruits de mer - Poulet fermier rôti

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le chenin n'est pas un cépage du Rhône mais de la Loire. ça ne fait pas très sérieux d'écrire des choses comme cela.
Sinon le 23 est un vin expressif, assez puissant, d'abord un peu réduit, avec un peu de gaz. Tonique frais et gourmand à la fois.