Backhouse - Chardonnay - 2021 - California - Vin des Etats-Unis

BackHouse, une étiquette d'O'Neill Vintners, un grand producteur réputé de pinot noir et de chardonnay en Californie. Lancée par Jeff O'Neill en 2004 et regroupant plus de 30 marques différentes, l'entreprise a su se faire une place dans le monde du vin américain. La famille O'Neill est présente dans l'industrie vinicole californienne depuis 1930. Cependant, Jeff n'est pas le créateur de cette étiquette, c'est Roy Cecchetti et sa femme Rachel qui le sont depuis 2008.

BackHouse a été inspiré par une ancienne maison isolée qui était autrefois un refuge pour les vignerons, les écrivains, les artistes, les philosophes et toutes les personnes en quête de sérénité. Elle est située sur la côte centrale de la Californie, entre San Francisco et Santa Barbara.

Élevé en foudre de chêne américain, ce chardonnay arbore une robe d'un or pâle très brillant, séduisante et déjà rafraîchissante. Au nez, un bouquet floral se développe avec des notes de fleurs de pêche, offrant une fraîcheur exceptionnelle. L'attaque en bouche est franche, révélant des notes de fruits exotiques et de noisettes grillées. Un vin léger et gourmand.

Accras de morue - Seiche à la plancha en persillade - Poulet au citron