Bodega Mustiguillo - La Traca Blanco - 2021 - Valencia - Vin d'Espagne

La Bodega Mustiguillo est située à 800 mètres d’altitude sur les collines sous la protection de la Sierra del Negrete. Les vignes sont entourées de pins, d’oliviers et de chênes verts. Se retrouvent dans l’air les odeurs de thym, de romarin et de fenouil qui parsèment la vallée et enrobent le vignoble.

L’année 2019 marque le 100ème millésime de vin Terrerazo enregistré, le premier étant Terrerazo 1919. El Terrerazo, une des deux fermes de la bodega, est dans la famille depuis 45 ans et représente maintenant le cœur du projet Bodega Mustiguillo pour ce qui est de la production de vins premium.

Valencia La Traca Blanco 2021 est un vin bio élevé sur lies fines dans des cuves en inox. Doté d’une robe jaune paille limpide et brillante, son nez est enveloppant et très porté sur le fruité, avec des arômes de fruits à noyau comme la pêche ou encore d'ananas, avec de légères notes florales. En bouche, l’attaque se fait tout en douceur, fruitée, et la finale est longue.

Il est conseillé de déguster ce vin entre 10 et 12°C, dès à présent.

Apéritif - Sardines - Poisson blanc en sauce légère - Risotto aux fruits de mer - Plat oriental avec du gingembre et des agrumes - Volaille