Château Bouscassé - Pinot Noir - 2017 - Vin de France

Les vins de Brumont sont issus de deux domaines, deux châteaux, deux terroirs.

Le château Montus est un terroir renommé depuis le XVIIIe siècle et racheté par Alain Brumont en 1980. Le sol est composé de gros galets rougeâtres datant de 40 millions d’années et provenant directement des premières Pyrénées. Deux cuvées ressortent de ce terroir, Montus et La Tyre.

Le château Bouscassé est composé de quatre cuvées, Bouscassé, Vieilles vignes, Menhir et Argile Rouge. Depuis 1980, Alain Brumont a sélectionné les meilleurs terroirs du château pour donner vie à ces cuvées. Les sols calcaires et argileux le composent.

Ce 100% Pinot Noir est issu de sols d’argiles rouges et oranges avec des galets roulés et est élevé en fut de bois.

Une robe rouge grenat, claire et brillante. Son nez souple et tendre s’ouvre sur des arômes de fruits au sirop, de compote de fraise et d’une subtile note boisée. Sa bouche est tout aussi souple, ample et soyeuse, sur un fruit maître. Vin typique du sud, pur équilibre entre délicatesse et prestance.

Viande rouge - Agneau de sept heure - Magret de canard