Champagne Haton - La Cuvée Réserve - NV - Champagne

L'histoire de la Maison de Champagne Haton remonte à l'année 1610, sous le règne de Louis XIII, lorsque François Haton procède à l'acquisition des premières parcelles de vignes à Damery. Cette acquisition marque le début d'une aventure viticole qui perdure encore aujourd'hui.

C'est en 1928 que la famille Haton, dirigée par Octave Haton, donne un nouvel élan à l'exploitation familiale en lançant la vinification de ses propres champagnes. Ce moment marque un tournant décisif dans l'histoire de la Maison Haton, qui s'engage résolument dans la production de vins effervescents de qualité.

Fière de ses racines profondément ancrées dans la Champagne, la famille Haton incarne près de quatre siècles d'histoire champenoise. Tout au long de ces années, elle a su transmettre son savoir-faire et son amour pour le terroir, permettant ainsi à la Maison Haton de se distinguer parmi les producteurs de champagne les plus respectés.

La robe est jaune paille avec un bel éclat. Les bulles sont fines et abondantes. Au nez, il développe des fragrances délicates de pêches blanches, d’agrumes et de fleurs d’oranger auxquelles succèdent des notes de noisettes et d’épices douces. La bouche est ample et généreuse avec un beau retour sur le fruit frais. Une cuvée complexe présentant une grande rémanence en finale.

Saumon fumé - Risotto aux champignons - Fromage de chèvre - Tarte aux fruits