La Maison Taittinger, l'une des plus prestigieuses maisons de champagne, trouve ses origines en 1932. Lorsque Pierre Taittinger, officier parisien, est affecté et installé au cœur des vignobles champenois au Château de la Marquetterie, il tombe amoureux de cette demeure et de la région de Champagne. En 1932, il achète le Château et s'associe avec son beau-frère, Paul Evêque, puis acquiert quelques années plus tard la Maison Forest Fourneaux. C'est ainsi que débute la grande aventure de la Maison et de ses champagnes. Tout en poursuivant sa carrière politique, il s'appuie sur Paul et ses fils François, Claude et Jean pour mener les activités de la Maison.
François Taittinger, à l'âge de 20 ans, prend la tête de la Maison de Champagne en 1945, et lui donne son nom, Maison Taittinger. Grâce à sa vision audacieuse et à ses talents, il érige les fondations solides de la Maison de Champagne Taittinger.
Claude Taittinger, frère de François, lui succède à sa mort en 1960, et dirige la Maison Taittinger jusqu'en 2006. Pendant ses 46 années à la tête de l'entreprise, il laisse une empreinte indélébile dans l'histoire de la marque. Il crée le Prix Culinaire Taittinger et la Taittinger Collection. Dès son arrivée à la direction de la Maison, il décide de planter 140 hectares de vignes supplémentaires, puis en 1987, il investit dans 40 hectares de vignes au cœur de la Napa Valley, en Californie.
Enfin, Pierre-Emmanuel Taittinger, fils de Jean Taittinger, prend les rênes de l'entreprise en 2007. Pour lui, porter le nom Taittinger est une responsabilité exigeant rigueur, excellence et engagement. Aujourd'hui, il travaille avec ses enfants, Clovis et Vitalie, et ensemble, ils forment une équipe unie et complémentaire.
En seulement un siècle d'histoire, la Maison Taittinger a marqué l'histoire du champagne et est synonyme de qualité et d'excellence. Leurs Champagnes sont connus dans le monde entier.
Sa robe jaune paille, ses fines bulles et sa mousse discrète et persistante amènent à un nez fruité, brioché et des arômes de pêche, fleurs blanches et vanille. En bouche, l'attaque est vive et fraîche suivie de saveurs délicates de fruits et de miel. Le Brut Réserve atteint sa pleine maturité après trois à quatre ans en cave, développant ainsi son potentiel aromatique.
Fillet mignon de porc accompagné d’un wok de légumes - Assortiment de canapés apéritifs et de mignardises
