Château Baret - 2016 - Vin de Pessac-Léognan

Les Seigneurs de Baret étaient les anciens propriétaires du château, mais c'est en 1867 que la famille Ballande l'a acquise. Cette grande famille bordelaise était constituée de négociants et d'armateurs.

Au XXe siècle, un incendie a ravagé la propriété, entraînant des travaux d'agrandissement. Au cours des deux dernières décennies, le vignoble, les chais et le cuvier ont été rénovés.

Le millésime 2016 présente une robe intense, d'un rouge profond aux reflets pourpres. Le nez révèle des arômes de fruits noirs bien mûrs, nuancés de vanille et d'amandes grillées. En bouche, il est charnu et équilibré, avec des saveurs de fruits et d'épices qui se prolongent en finale.

Viande rôtie - Gibiers - Fromages comme camembert, brie ou bleu