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La Crypte du Vin

Château Carbonnieux - Blanc - 2021 - Vin de Pessac-Léognan Blanc

Château Carbonnieux - Blanc - 2021 - Vin de Pessac-Léognan Blanc

Région : Bordeaux

AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : Pessac-Léognan Blanc

Millésime : 2021

Assemblage : 65% Sauvignon et 35% Sémillon

Prix habituel €37,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €37,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Histoire

Le Château Carbonnieux tire son nom d'une famille qui a défriché des terres à Léognan au XIIIe siècle. Après la guerre de cent ans, les vignes sont vendues à Jean de Ferron et sa famille, qui les conservent pendant deux siècles et demi.

En 1740, le domaine est cédé aux moines de l'abbaye Sainte-Croix de Bordeaux, qui produisent un vin blanc renommé. La famille Bouchereau l'achète aux enchères en 1791 et y plante 1242 cépages différents.

En 1956, la famille Perrin rachète la propriété et y entreprend une campagne de replantation. Après la mort de Marc Perrin, son fils Anthony reprend l'affaire et la restaure, tout en étant très investi dans les différentes appellations. Aujourd'hui, les enfants de la famille, Eric, Christine et Philibert, dirigent le domaine avec succès. En 2019, les fils ainés d'Eric rejoignent l'équipe.

Caractéristiques

Le Château Carbonnieux Blanc 2021 présente un nez dégageant des arômes de pamplemousse et de tilleul. En bouche, le vin est vif, frais et gagne en ampleur. Les arômes d'agrumes persistent et s'entrelacent avec des notes florales et de fruits délicats. La richesse apportée par le Sémillon est particulièrement intéressante et conduit à une finale dense et longue.

Accords mets

Poisson cru et cuisiné - Crustacés et coquillages - Foie gras - Volaille - Ris de veau - Dessert fruité et crémeux

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