Château Coutet - 2017 - Vin de Saint-Emilion Grand Cru

L'histoire du Château Coutet remonte à 400 ans. Son nom a été donné par François Coutet au XVe siècle. En 1601, le domaine est devenu la propriété de Thomas d'Augereau et Marie David, et depuis lors, son histoire est liée à la famille David Beaulieu. Les vins par le Château Coutet et son terroir ont longtemps été considérés comme des Grands Vins de Saint-Émilion.

Aujourd'hui, trois générations successives de la famille David Beaulieu ont vécu sur ces terres. Le Château Coutet est dirigé par Alain, son neveu Adrien, et son fils Matthieu. Les terres n'ont jamais été en contact avec des produits chimiques. La faune et la flore y sont étudiées tout au long de l'année, en raison de leur caractère exceptionnel. Le Château Coutet ne ressemble pas a un château habituel, il est presque comme une micro-communauté qui accueille scientifiques, évènements autour de la nature et du vin, etc.

Le Château Coutet 2017 présente une superbe robe rubis, dévoilant un nez où s'épanouissent des arômes intenses de fruits rouges, de mûre sauvage et d'épices. En bouche, il offre un velouté remarquable et des tanins d'une finesse exceptionnelle.

Ce vin de garde, prêt à être dégusté, révélera pleinement sa complexité après un repos en cave jusqu'en 2030.

Viandes rouge rôtie - Bœuf - Epaule d'agneau - Canard - Viande blanche en sauce et champignons - Cœurs de canard - Gibiers - Pommes dauphines