Château Coutet - Les Demoiselles Cuvée Emeri - 2018 - Vin de Saint-Emilion Grand Cru

L'histoire du Château Coutet remonte à 400 ans. Son nom a été donné par François Coutet au XVe siècle. En 1601, le domaine est devenu la propriété de Thomas d'Augereau et Marie David, et depuis lors, son histoire est liée à la famille David Beaulieu. Les vins par le Château Coutet et son terroir ont longtemps été considérés comme des Grands Vins de Saint-Émilion.

Aujourd'hui, trois générations successives de la famille David Beaulieu ont vécu sur ces terres. Le Château Coutet est dirigé par Alain, son neveu Adrien, et son fils Matthieu. Les terres n'ont jamais été en contact avec des produits chimiques. La faune et la flore y sont étudiées tout au long de l'année, en raison de leur caractère exceptionnel. Le Château Coutet ne ressemble pas a un château habituel, il est presque comme une micro-communauté qui accueille scientifiques, évènements autour de la nature et du vin, etc.

Ce vin rouge offre une belle palette de saveurs fruitées, associée à un corps puissant et une acidité distinctive. Sa structure complexe est équilibrée, et les tanins se déploient de manière délicate sur la langue et le palais, ajoutant une dimension supplémentaire à l'ensemble.

Viandes rouge rôtie - Bœuf - Agneau - Canard - Viande blanche en sauce et champignons - Cœurs de canard et autres abats - Gibiers