Dominant la vallée de la Dordogne, le Château de La Rivière est l’un des domaines emblématiques de Fronsac, avec un vaste vignoble planté sur des coteaux bien exposés, majoritairement en Merlot. Le travail mené au château s’inscrit dans une démarche de viticulture raisonnée, avec une attention portée à la biodiversité et aux équilibres naturels.
Château de La Rivière 2016 - Fronsac est le grand vin rouge du domaine, issu de ce terroir argilo-calcaire et graveleux typique de l’appellation. La Crypte du Vin l’a sélectionné pour son style de Bordeaux rive droite structuré et épicé, à la fois classique, sérieux et accessible pour l’amateur de vins de caractère.
La robe affiche un rouge grenat intense aux reflets violacés, dense et profond.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de cerise, avec des notes de réglisse, de cacao, d’épices et une touche légèrement toastée.
En bouche, le vin se montre ample et puissant, avec une attaque souple, un cœur de bouche charnu et des tanins fermes mais bien dessinés qui donnent du relief. La finale est longue, sur les fruits noirs, les épices et une pointe de fraîcheur qui équilibre l’ensemble, dans un style de Fronsac rouge structuré et gourmand.
À servir autour de 16–18 °C, à déguster dès maintenant, avec encore 3 à 5 ans de garde possible selon le profil de maturité recherché.
Entrecôte ou côte de bœuf grillée
Magret de canard rôti, sauce au vin rouge
Daube ou joue de bœuf braisée
Gibier à plumes ou civet de sanglier
Plateau de fromages affinés (tomme, cantal, comté)
