Château du Tertre - 2019 - Vin de Margaux

Situé sur les haut de l'appellation, le Château du Tertre, n'est composé que d'une unique parcelle de 52 hectares de vignes d'une quarantaine d'années entourée d'une forêt. Constituée de sol de graves et de sables, ce domaine a appartenu a de nombreux propriétaires marquants, parmi lesquels, Thomas de Montaigne (frère de Michel de Montaigne) ou encore le marquis de Ségur.

Le domaine connaîtra un nouveau souffle en 1997 lorsque Eric Albada Jelgersma le racheta, cet homme d'affaire déjà bien connu du village de Margaux, car propriétaire alors du Château Giscours. On y retrouve aujourd'hui du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot.

À l'œil, la robe revêt une couleur rouge intense, parée de reflets violets.
Au nez, ce sont les arômes de fruits rouges, tels que la framboise, qui dominent, accompagnés de subtiles notes boisées et vanillées.
En bouche, l'attaque est gourmande et fruitée, suivie d'une belle longueur et d'une fraîcheur notable. La finale se révèle élégante, soutenue par des tanins soyeux déjà bien fondus.

Viande rouge et blanche grillée - Fromage à pâte dure