Château Franc la Rose - 2021 - Vin de Saint-Emilion Grand Cru

La famille Trocard est ancrée dans la vigne depuis 4 siècles sur la Rive droite. La branche paternelle, Trocard, et la branche maternelle, Renard, avaient des vignes respectivement dans le canton de Fronsac et dans le district de Saint-Émilion. La famille s'est réunie aux Artigues de Lussac à la fin du 18ème siècle, où elle établit son siège.

Jean-Louis Trocard et son épouse Elisabeth ont pris la direction des vignobles familiaux en 1976 et ont bâti les contours du vignoble actuel, comptant aujourd'hui une centaine d'hectares répartis dans plusieurs appellations.

Le nez est aromatique et présente une belle intensité, avec des notes de cassis sauvage, de petits fruits noirs et bleus, ainsi que des nuances de bleuet, de poivre cubain et de muscade. En bouche, on perçoit une certaine minéralité et fraîcheur, avec des arômes de mûre, de cassis juteux et une touche de framboise, suivis par des notes de cacao et de toast. Les tannins sont doux mais présents de manière constante.

Gibier - Pièce de viande rouge au poivre - Plateau de fromages - Tournedos Rossini