Château Grand Peyruchet - EniGmatiQ - 2018 - Vin rouge de Bordeaux

Le Château Grand Peyruchet est depuis maintenant 5 générations dans la famille Gillet-Queyrens. La quatrième génération, Bernard et Martine Queyrens, ont rénové et modernisé toute la propriété, toujours dans le but de produire des vins de qualité.

Aujourd’hui, Bernard et ses fils Romain et Julien sont à la tête du domaine. Leur philosophie les a menés à être certifiés AREA dans le respect de l’environnement. Ils ont aussi la certification HVE 3 et sont en conversion à l'agriculture biologique. Leurs 20 hectares de vignes sont exploités dans le plus grand respect des traditions. Les deux parcelles sont situées pour l'une sur les hauteurs de Loupiac et la seconde sur la commune d'Omet. Elles sont respectivement utilisées pour les vins blancs liquoreux et pour les rouges, rosés et blancs (secs et moelleux). En plus de sa large gamme de vins, le Château Peyruchet produit du jus de raisin.

Les trois objectifs et lignes directrices pour garantir la qualité des vins sont : le respect du patrimoine, l’expression du terroir et l’échange.

Ce 100% de Cabernet Sauvignon est cultivé sur des sols de graves argileux et élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français. Il s'agit d'une cuvée confidentielle, avec seulement 5 170 bouteilles produites pour ce millésime.

Au nez, ce vin dégage des arômes parfumés de cacao et de confiture. En bouche, il présente un bel équilibre, avec des tannins soyeux et une belle persistance aromatique.

Bœuf - Veau - Cerf - Chevreuil - Volaille