Château Le Gay - 2019 - vin de l’AOC Pomerol

Idéalement situé sur le plateau de Pomerol, Château Le Gay est aujourd’hui conduit par Vignobles Parent, qui a repris la propriété au début des années 2000 et l’a hissée parmi les signatures les plus recherchées de l’appellation.

Château Le Gay 2019 - Pomerol illustre le style maison : un grand vin rouge de Bordeaux généreux, intensément fruité, vinifié et élevé en barriques, avec une recherche de densité et de velouté sans perdre l’élégance.

La robe affiche un rouge très sombre, profond, aux reflets violacés.
Le nez s’ouvre sur des fruits mûrs, avec des notes d’épices douces et une touche boisée fine.
En bouche, le vin se montre ample et opulent, avec une rondeur marquée par le Merlot, une trame dense et veloutée et des tanins mûrs, soyeux, qui soutiennent une finale longue.
À servir autour de 16–18 °C, sur 10 à 25 ans de garde possible.

Côte de bœuf grillée ou pièce de bœuf maturée
Magret de canard rôti, jus corsé
Agneau rôti aux herbes, légumes rôtis
Tagliatelles aux champignons / cèpes
Comté affiné, tomme de brebis