Château Le Grand Verdus - Vertige Solera - NV - vin de l'AOC Bordeaux

Château Le Grand Verdus est une propriété familiale de l’Entre-deux-Mers, portée par la famille Le Grix de la Salle, installée sur le domaine depuis le XIXᵉ siècle. Le château d’époque Renaissance et le travail parcellaire font partie de l’ADN de la maison, avec une forte sensibilité à la biodiversité et une démarche environnementale (HVE et conversion/engagement bio selon les cuvées).

Vertige Solera est une cuvée à part à Bordeaux : un Sémillon seul, construit comme une “réserve perpétuelle” via une solera, pour révéler la patine du temps. La Crypte du Vin la retient pour son style de blanc sec gastronomique, à la fois texturé et salin, très différent des Bordeaux Blanc plus classiques.

La robe affiche un jaune clair brillant, aux reflets légèrement dorés.
Le nez s’ouvre sur un registre mûr et élégant, entre fruits à chair blanche, agrumes, et notes plus patinées liées à l’élevage sur lies.
En bouche, le vin se montre ample et velouté, avec une vraie profondeur et une salinité persistante qui étire la finale. Le profil est singulier pour un Bordeaux Blanc : plus de texture que de simple aromatique variétale.
À servir autour de 10–12 °C, sur 4 à 8 ans de garde possible.

Huîtres, coquillages et fruits de mer
Poisson grillé ou en sauce légère
Volaille rôtie ou veau à la crème
Champignons de saison (risotto, poêlée, sauce)