Château Léoville Poyferré - 2015 - vin de l’AOC Saint-Julien

Second Grand Cru Classé de Saint-Julien, Château Léoville Poyferré fait partie des signatures majeures du Médoc, reconnu pour des vins à la fois charmeurs et précis. Le vignoble s’étend sur de grands terroirs de graves profondes qui favorisent l’expression du Cabernet Sauvignon, colonne vertébrale du style de la propriété.

Château Léoville Poyferré 2015 - Saint-Julien s’inscrit dans un millésime abouti, construit sur une sélection exigeante et un élevage soigné en barriques, pour associer intensité aromatique, texture soyeuse et potentiel de garde.

La robe affiche un grenat très profond, dense et brillant.
Le nez s’ouvre sur le cassis, la cerise noire et la prune, avec des notes de cèdre, de graphite, d’épices douces et une touche toastée liée à l’élevage.
En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec une matière serrée, des tanins fins et une finale longue, typique d’un grand Saint-Julien à dominante Cabernet Sauvignon.
À servir autour de 16–18 °C, avec une garde de 15 à 25 ans possible (voire davantage en très bonne cave).

Côte de bœuf grillée, jus réduit
Carré d’agneau rôti aux herbes
Magret de canard, sauce aux champignons
Pigeon rôti, poêlée de cèpes
Comté affiné, tomme de brebis