Château Maïme - Promise - 2023 - Vin de Côtes de Provence

Il y a 20 ans, les familles Sibran & Garcia ont repris le vignoble du Château Maïme au centre de l'appellation Côtes de Provence. Jean-Louis Sibran, diplômé d'œnologie-viticulture, gère le domaine et son cousin Brice Garcia est responsable de son identité visuelle. Les 16 hectares de vignes sont cultivés selon les conseils de l'œnologue Jérôme Paquette pour sélectionner les cépages les plus adaptés au terroir.

Le domaine s'étend maintenant sur 40 hectares répartis sur deux entités voisines, chacune ayant un terroir spécifique. La propriété est située au pied du Massif des Maures où les légionnaires romains ont planté les premières vignes et élaboré les premiers rosés.

Promise 2023 de Maïme présente une belle couleur rose vibrant et très expressif. Son nez est intense, dégageant un concentré d'arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, ce vin est complexe, avec une grande fraîcheur et une finesse remarquable. Des notes de pamplemousse, de rose et de pêche se révèlent progressivement, ajoutant à la richesse de l'expérience gustative.

Viande blanche - Fruits de mer - Poisson gras