Château Malescot - St Exupéry - 2007 - Vin de Margaux

C’est sur l’appellation Margaux, l’une des plus renommés de Bordeaux que nous trouvons le Château Malescot Saint-Exupéry. Le domaine se compose de 45 hectares dont 30 sont réservés à l’exploitation viticole.

Ces derniers sont cultivés en viticulture raisonnée. Les vignes se développent dans de belles conditions sur ce terroir et profitent d’un climat océanique qui apporte de la fraîcheur.

S’il fait partie d’une appellation phare de Bordeaux, nous pouvons dire que ce vin n’en est pas le reflet puisqu’il affiche une des finesses les plus importantes de l’appellation. Ce vin présente une belle attaque suivi d’arômes de fruits rouges légèrement toastés, aux tannins fondus.

Rosbif au four - Tourte de faisan - Foie gras