Château Marojallia - 1999 - Vin de Margaux

Le Château Marojallia a été fondé en 2001 par Philippe Porcheron. Avec les conseils de Muriel Andraud et Jean-Luc Thunevin, il a produit un Margaux de grande qualité à partir d'un micro-terroir de 5,8 hectares depuis 1999. Par la suite, Philippe Porcheron a acquis le Pavillon de Margaux, un hôtel situé à quelques pas du Château Marojallia. Le Château Marojallia produit deux autres vins, Benjamin de Marojallia et Clos Margalaine.

Au début de 2023, le Château Marquis de Terme, appartenant à la famille Sénéclauze, a acquis les Domaines Philippes Porcheron, comprenant le Château Marojallia, le Pavillon de Margaux, ainsi que le Château Bouqueyran. Cependant, les marques Château Marojallia, Benjamin de Marojallia et d'autres produisant des vins de domaines vendus à Marquis de Terme resteront la propriété de Philippe Porcheron.

Le Château Marojallia 1999 est un vin puissant, mettant en avant des arômes de fruits noirs confits tels que la prune et la mûre. On y trouve également des notes de vanille et de tabac, avec une présence de cuir et un caractère fumé. Le tout est relevé par des nuances épicées et de réglisse. Les tannins sont bien présents et s'intègrent harmonieusement dans une bouche ronde et envoûtante, conduisant à une finale longue.

Pièce de bœuf grillée - Foie gras poêlé - Mûres rôties