Le Château Marojallia a été fondé en 2001 par Philippe Porcheron. Avec les conseils de Muriel Andraud et Jean-Luc Thunevin, il a produit un Margaux de grande qualité à partir d'un micro-terroir de 5,8 hectares depuis 1999. Par la suite, Philippe Porcheron a acquis le Pavillon de Margaux, un hôtel situé à quelques pas du Château Marojallia. Le Château Marojallia produit deux autres vins, Benjamin de Marojallia et Clos Margalaine.
Au début de 2023, le Château Marquis de Terme, appartenant à la famille Sénéclauze, a acquis les Domaines Philippes Porcheron, comprenant le Château Marojallia, le Pavillon de Margaux, ainsi que le Château Bouqueyran. Cependant, les marques Château Marojallia, Benjamin de Marojallia et d'autres produisant des vins de domaines vendus à Marquis de Terme resteront la propriété de Philippe Porcheron.
Le millésime 2009, reconnu pour sa maturité et sa richesse, donne ici un vin intense et généreux, marqué par un style affirmé, alliant puissance, rondeur et élégance.
La robe affiche un rouge profond, aux reflets grenat intenses.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs très mûrs, de prune, de cacao et de notes boisées bien intégrées.
En bouche, le vin se montre ample et velouté, avec une texture dense, des tanins enrobés et une finale longue, marquée par la maturité du fruit.
À servir autour de 17–18 °C, avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans.
Côte de bœuf maturée
Joue de bœuf braisée au vin rouge
Canard rôti aux épices douces
Agneau confit longuement
Pigeon rôti, jus réduit
