Château Marojallia - 2015 - Vin de Margaux

Le Château Marojallia a été fondé en 2001 par Philippe Porcheron. Avec les conseils de Muriel Andraud et Jean-Luc Thunevin, il a produit un Margaux de grande qualité à partir d'un micro-terroir de 5,8 hectares depuis 1999. Par la suite, Philippe Porcheron a acquis le Pavillon de Margaux, un hôtel situé à quelques pas du Château Marojallia. Le Château Marojallia produit deux autres vins, Benjamin de Marojallia et Clos Margalaine.

Au début de 2023, le Château Marquis de Terme, appartenant à la famille Sénéclauze, a acquis les Domaines Philippes Porcheron, comprenant le Château Marojallia, le Pavillon de Margaux, ainsi que le Château Bouqueyran. Cependant, les marques Château Marojallia, Benjamin de Marojallia et d'autres produisant des vins de domaines vendus à Marquis de Terme resteront la propriété de Philippe Porcheron.

Le Château Marojallia 2015, dans une robe pourpre d'une profondeur envoûtante, s'ouvre sur un bouquet aromatique où les arômes de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des notes de chocolat et des nuances boisées d'une grande finesse. En bouche, ce vin révèle une texture veloutée qui caresse le palais. Sa structure remarquable témoigne d'un équilibre parfait. Sa finale est d'une longueur saisissante.

Escalope milanaise - Aubergines à la pulpe de tomate - Figues au vin rouge