Le Château Marquis de Terme trouve ses origines en 1762, lorsque Mademoiselle Ledoux d’Emplet a offert en dot un domaine familial à son époux, François de Peguilhan Marquis de Terme. La Révolution Française a apporté des bouleversements, et le château a connu plusieurs propriétaires successifs à cette époque. Par la suite, la Famille Feuillerat a pris en charge la gestion du Château Marquis de Terme pendant plus de 120 ans. Rapidement, en 1855, lors de l'exposition universelle, le classement des Grands Crus a eu lieu, et le Château Marquis de Terme a été élevé au rang de Quatrième Grand Cru Classé.
Après trois générations, la Famille Feuillerat a cédé le Château Marquis de Terme à Pierre Sénéclauze en 1935. Ce dernier a ensuite légué le château à ses trois fils, Pierre-Louis, Philippe et Jean, qui en sont toujours les propriétaires aujourd'hui.
Au cours des vingt dernières années, le Château Marquis de Terme a connu de nombreuses rénovations et innovations. Enfin, en 2022, une nouvelle cuvée a été créée : la Cuvée 1762.
Le Château Marquis de Terme 2019 présente une robe d'un beau violine, qui mène à un bouquet très expressif, mêlant des notes vanillées, de cerise noire, de cassis et de myrtille. En bouche, le vin se révèle frais et équilibré, avec une richesse et une puissance apportées harmonieusement par le Merlot, et qui se marient avec la douceur du Cabernet Sauvignon. Des arômes de bois frais, de cèdre et de tabac se mêlent dans une intense fraîcheur.
Aiguillettes de canard - Cannette farcie au foie gras ou aux morilles - Carré de mouton ou de cochon rôti - Saint-Nectaire
