Château Palmer - Alter Ego - 2017 - Vin de Margaux

Le Château Palmer accorde une grande importance au respect de son terroir et de ses vins, fruit de siècles de viticulture et de vinification. Leur style unique est un référentiel pour de nouveaux cheminements, fruit d'une remise en question permanente des pratiques. Le terroir exigeant du domaine est caractérisé par un sol pauvre en matière organique et drainé, ce qui nécessite une taille minutieuse pour obtenir les meilleurs raisins.

Le Second Vin du Château Palmer est caractérisé par sa précision et son équilibre, sans être trop prononcé. Les tanins sont souples et la richesse aromatique laisse présager une bonne capacité de vieillissement.

Foie gras de canard entier - Agneau de lait - Cannette rôtie aux cèpes