L'histoire du Château Petrus remonte au XVIIIe siècle, lorsque la famille Arnaud devient propriétaire des terres qui se transformeront en domaine viticole. Cependant, ce n'est qu'au XIXe siècle que le nom de Pétrus commence à gagner en renommée grâce à la vision et à la détermination de la famille Moueix.
En 1925, la famille Moueix, originaire de Corrèze, prend le contrôle du Château Petrus. Jean-Pierre Moueix joue un rôle clé dans l'essor de Pétrus vers sa renommée actuelle, grâce à sa passion pour le vin et à sa vision audacieuse. Il investit dans la modernisation des techniques de vinification, l'amélioration des vignes et la promotion des vins de Pétrus sur les marchés internationaux.
Le véritable tournant pour le Château Petrus se produit dans les années 1940 et 1950, lorsque Jean-Pierre Moueix vise à positionner le vin au sommet de l'échelle de qualité. C'est aussi au début des années 1940 que le Château Petrus est renommé Petrus. Grâce à des décennies de travail acharné et à une attention méticuleuse aux détails, Petrus devient synonyme de vins d'exception. La singularité de Petrus réside dans son terroir unique et dans la dominance du cépage Merlot dans l'assemblage, donnant naissance à des vins d'une richesse, d'une complexité et d'une élégance extraordinaires. Les vins de Petrus se distinguent par leur intensité aromatique, leurs tanins soyeux et leur capacité à vieillir de manière exceptionnelle.
Aujourd'hui, la famille Moueix perpétue l'héritage et l'excellence de Petrus, en continuant à le gérer. Les vins de Petrus restent très prisés par les amateurs et collectionneurs du monde entier, leur rareté et leur qualité en font des trésors vinicoles parmi les plus précieux et convoités. Enfin, en 2018 20% du capital de Pétrus a été vendue à un investisseur colombien, tout en maintenant le caractère exceptionnel et la renommée de cette propriété viticole.
Le Petrus 1982 présente une robe grenat rubis foncée, d'une grande beauté. Son nez révèle un bouquet intense mêlant des notes de tabac, de baies et de fruits mûrs tels que la prune, la cerise et les fruits noirs. On y découvre également des arômes caramélisés, de cuir et de chocolat. En bouche, ce Petrus est corsé avec des tanins soyeux et fermes. Il offre une grande fraîcheur et une belle longueur en bouche.
Le Petrus 1982 est un millésime exceptionnel que tout amateur se doit de déguster. Malgré ses près de 40 ans, il saura vous ravir en vous offrant une expérience de dégustation inoubliable.
Apéritif : Cuisses de grenouilles aux cèpes - Toast au magret de canard fumé
Entrée : Brouillade de truffes - Risotto aux truffes ou aux cèpes
Plats : Filet de bœuf au foie gras de canard - Agneau de lait de pauillac - Filet de bœuf sauce périgueux
Fromages : Camembert au Calvados - Maroilles
