Château Phélan Ségur - 2005 - Vin de Saint-Estèphe

Au 18ème siècle, Bordeaux était un carrefour commercial important avec les îles britanniques, ce qui a incité le jeune négociant irlandais, Bernard O’Phelan, à s'installer à Bordeaux. En 1805, il acquiert le clos de Garramey à Saint-Estèphe, et plus tard, en 1810, le domaine Ségur de Cabanac.

Après le décès de son père Bernard en 1841, Frank O’Phelan prend les rênes du domaine, qui porte alors le nom recomposé de Château Ségur de Garramey. Frank consacre sa vie au domaine, lui apportant renommée et excellence. Il devient également maire de Saint-Estèphe et le sera pendant trente ans.

Au 20ème siècle, le nom Château Phélan Ségur est adopté, symbolisant la noblesse et les valeurs partagées par les vignerons de ce domaine. Après avoir appartenu deux siècles à la famille O'Phelan, les propriétaires successifs ont été la famille Delon, et en 1985, la famille Gardinier. Le Château Phélan Ségur est resté entre leurs mains pendant plus de trente ans avant d'être cédé à Philippe Van de Vyvere en 2018.

Un grand millésime à Bordeaux, qui confère à Phélan Ségur un vin équilibré, puissant et frais. Son nez est complexe et très expressif, avec des notes de fruits noirs, de viande cuite, de terre brûlée et quelques nuances de garrigue. En bouche, une grande persistance, une texture granuleuse se mêle à la corpulence, toujours avec des arômes de fruits.

Gibier - Viande rouge grillée - Viande blanche grillée - Fromage à pâte dure