Histoire
Le Château Potensac, propriété de la famille Delon, est considéré comme l'un des plus grands vins de l'appellation Médoc, du niveau d'un cru classé, grâce aux soins méticuleux apportés au domaine par Michel Delon et son fils Jean-Hubert depuis 2000, ainsi que la collaboration de Michel Rolland pour la vinification. Le Château Potensac a obtenu une reconnaissance officielle lors du Classement des Crus Bourgeois du Médoc de 2003 en étant le seul cru de l'appellation Médoc à être élevé au rang de Cru Bourgeois Exceptionnel.
Le second vin de Château Potensac, anciennement appelé Château Lassalle, est depuis 2002 commercialisé sous le nom de Chapelle de Potensac. Élaboré dans le respect des traditions et bénéficiant du savoir-faire de l'équipe de Léoville-Las-Cases, ce vin élégant possède un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. Il est stocké dans une ancienne chapelle située sur Ordonnac. L'ancien Château Lassalle est devenu quant à lui un hôtel.
Caractéristiques
La robe de ce vin rouge est d'un rouge rubis profond et intense. Au nez, le bouquet est complexe et séduisant, avec des arômes dominants de fruits rouges, de cuberdons et de vanille. En fin de nez, une pointe de poivre vient subtilement relever l'ensemble.
En bouche, le vin dévoile une belle attaque fruitée, avec un équilibre parfait et une agréable fraîcheur. Les tanins sont soyeux et d'une grande qualité, offrant une texture veloutée et agréable en bouche. La finale est fruitée et juteuse, prolongeant la dégustation avec élégance et finesse.
Ce vin rouge est très équilibré et saura satisfaire les amateurs de vins fruités et frais, avec sa belle intensité aromatique et sa structure harmonieuse.
Accords mets
Bavette grillée - Ris de veau aux morilles - Veau au paprika - Noix de veau aux cèpes - Carré d'agneau - Canard rôti aux navets
