Château Prieurs de la Commanderie - 2011 - Vin de Pomerol

Clément Fayat était un Chef d’entreprise et Homme d’affaire, ayant établi son succès dans le secteur de la construction. Il a cependant décidé de suivre sa véritable passion et de se lancer dans l'investissement dans le Bordelais.

Animé par un amour profond pour Pomerol, il acquiert les Prieurs de la Commanderie en 1984 et entreprend de réaliser tout le potentiel de qualité que ce joyau brut avait toujours promis. Avec détermination, il s’est engagé à valoriser le domaine et à en faire ressortir le meilleur, mettant ainsi en lumière le véritable potentiel de ce terroir prestigieux.

La robe de ce vin est d'un grenat légèrement tuilé. Il dévoile des arômes et des saveurs envoûtantes de moka, de pistache grillée et de tarte aux baies. En bouche, il présente un corps souple, brillant avec une finale captivante et d'une belle longueur, mettant en avant des nuances de cerises au chocolat et d'écorce d'orange, de poudre de cacao, de noix de vanille, d'épices délicates et de cèdre. Ses tannins sont soyeux sur lesquels on perçoit une légère touche de chêne.

Ragout de bœuf - Côtes de porc braisées - Gigot d'agneau