Château Réaut - Carat - 2015 - Vin de Cadillac Côtes de Bordeaux

Le domaine de Château Réaut a été acheté par le groupe Roederer en 2003, qui a décidé de le remodeler et le replanter dans un esprit grand cru pour créer un Bordeaux d'exception. En 2009, le groupe champenois a changé de stratégie et mis en vente le domaine, qui a été acheté par un groupe d'amis passionnés par le vin. Château Réaut est devenu la première propriété viticole à appartenir à 6 Bordelais et 6 Bourguignons, ce qui se reflète dans le blason du château qui allie les armes de Bordeaux et celles de la Bourgogne.

Le château compte plus de 550 copropriétaires particuliers répartis dans plus de 15 pays, qui sont les premiers ambassadeurs de Château Réaut et se réunissent chaque année pour une grande journée conviviale de vendanges.

Cette cuvée n'est élaborée que lors des meilleures années et est exclusivement élevée en fûts de bois, avec une répartition de 50% de fûts neufs et 50% de fûts d'un an, pendant un maximum de 18 mois.

La robe de ce millésime est d'un beau grenat profond. Le nez révèle des notes de fruits rouges tels que la cerise, des fruits noirs tels que la prune, ainsi que quelques nuances toastées. En bouche, la texture est à la fois charnue et soyeuse, avec des arômes de fruits confits et d'épices.

Lapin en cocotte - Agneau - Pièce de bœuf grillée - Fromages doux affinés