2nd de Pez - 2020 - Vin de Saint-Estèphe

Le vignoble de Pez présente un très bel équilibre, sur un terroir typique du quaternaire avec ses graves garonnaises et son sous-sol argileux.

C’est l’un des plus hauts de l’appellation. Le sol est vallonné. Il draine bien. La proximité avec l’estuaire protège du gel. Les épisodes de grêle sont très rares… Le vent vient assécher la canopée et offrir un rempart naturel aux maladies autant qu’un régulateur de pluviométrie… Tout se conjugue pour faire un grand vin.

Un nez composé de fraise des bois et d'épices tel que le clou de girofle.
La bouche est fraîche et séveuse, harmonieuse. La finale est précise, sur des tanins gourmands

Le 2nd de Pez s'accordera à merveille avec un magret de canard, une entrecôte, des côtelettes d’agneau...