Château Sociando-Mallet - 2014 - vin de l'AOC Haut-Médoc

Château Sociando-Mallet est l’une des propriétés les plus respectées du Haut-Médoc, reconnue pour la constance et le sérieux de ses vins, en marge des classements officiels. Le domaine s’est imposé au fil des décennies comme une référence pour les amateurs de grands vins de garde.

Implanté sur des coteaux dominant l’estuaire de la Gironde, le vignoble bénéficie d’un terroir de graves profondes favorables au Cabernet Sauvignon. Cette situation confère aux vins de Sociando-Mallet leur structure affirmée, leur fraîcheur et leur capacité à bien évoluer avec le temps.

Le millésime 2014, marqué par une fin de saison très qualitative, donne un vin équilibré et précis. Château Sociando-Mallet 2014 s’exprime dans un registre classique, avec une belle définition du fruit, une trame tannique bien dessinée et une élégance maîtrisée.

La robe affiche un rouge grenat profond aux reflets encore soutenus.
Le nez s’ouvre sur des arômes de cassis, de fruits noirs, de cèdre et de notes légèrement épicées.
En bouche, le vin se montre droit et structuré, avec des tanins fermes mais fins, une belle fraîcheur et une finale persistante.
À servir autour de 17 °C, avec un potentiel de garde de 12 à 18 ans.

Entrecôte grillée
Bœuf braisé
Carré d’agneau rôti
Gibier à plume
Fromages affinés à pâte pressée