Château Valandraud - Virginie de Valandraud Blanc - 2021 - Vin de Bordeaux Blanc

L'histoire du Château Valandraud a commencé en 1991 lorsque Jean-Luc Thunevin et sa femme, Murielle Andraud, ont acheté une unique parcelle de 0,6 hectare près de Saint-Émilion. À l'époque, ils faisaient la vinification dans leur garage. Le vignoble s'étend désormais sur 8,88 hectares et le garage où les premières vinifications ont eu lieu est maintenant un chai parfaitement fonctionnel.

Le Virginie de Valandraud Blanc 2020 offre une expérience olfactive impressionnante, avec des notes très prononcées de goyave verte, de fruit de la passion et de poire mûre dès le départ. Après une légère aération, des arômes de coriandre, de citronnelle et de galets mouillés se révèlent progressivement.

En bouche, l'attaque est mi-corsée et s'ouvre sur une pureté et une belle intensité. La trame est racée et équilibrée, avec des arômes de fruits tropicaux qui mènent à une finale longue et vive, laissant une agréable sensation en bouche.

Entrée : Huîtres
Plat : Alose grillée sur les sarments de vignes
Fromage : Saint Maure de Touraine