Clos de la Vieille Eglise - 2011 - Vin de Pomerol

La famille Trocard est ancrée dans la vigne depuis 4 siècles sur la Rive droite. La branche paternelle, Trocard, et la branche maternelle, Renard, avaient des vignes respectivement dans le canton de Fronsac et dans le district de Saint-Émilion. La famille s'est réunie aux Artigues de Lussac à la fin du 18ème siècle, où elle établit son siège.

Jean-Louis Trocard et son épouse Elisabeth ont pris la direction des vignobles familiaux en 1976 et ont bâti les contours du vignoble actuel, comptant aujourd'hui une centaine d'hectares répartis dans plusieurs appellations.

Le millésime 2011 présente une belle robe pourpre profonde. Au nez, un bouquet d'arômes de fruits rouges se mêle à des notes de mûre et de truffe. En bouche, on découvre une structure riche et profonde, accompagnée d'un fruit généreux. Le palais est structuré et concentré, les tannins se fondent harmonieusement avec les arômes et enveloppent toute la bouche.

Pigeon rôti aux cèpes - Carré d'agneau - Bœuf Wellington