Clos des Reboussiers - Spoutnik - 2018 - Vin de Pic Saint-Loup

En 2019, Jean-Pierre Girard a acquis les vignobles de Christophe Peyrus, comprenant le domaine qui portait son nom, avant de le renommer Domaine Clos des Reboussiers. Cependant, Christophe Peyrus demeure présent et participe au développement des 8,5 hectares que compte le domaine. Souhaitant conserver une dimension artistique, une nouvelle étiquette est créée chaque année pour la Cuvée Spoutnik par le peintre Jean Vallon.

Une robe d'un noir profond et un nez aérien révélant des fruits généreux nous conduisent à une bouche délicate et élégante, avec des notes de fruits rouges et d'épices douces, accompagnées d'une fraîcheur mentholée.

Plat méditerranéen - Viande rouge rôtie - Perdreaux à l'ail en cocotte