Clos Dubreuil - 2006 - Vin de Saint-Emilion Grand Cru

Situé sur les hauteurs de Saint-Christophe des Bardes, le domaine Clos Dubreuil s'étend sur 7,5 hectares. Il est le résultat du travail d'une des plus anciennes familles de vignerons de la Rive Droite, et c'est en 2002 que Benoît Trocard l'a acquis.

Depuis lors, il s'est consacré au domaine sans relâche, sélectionnant les meilleurs terroirs du plateau pour agrandir les 1,5 hectares d'origine. De plus, Benoît a entrepris de nombreux travaux, tels que la construction de nouveaux bâtiments, l'acquisition d'outils pour la vinification et l'élevage, et l'amélioration des soins apportés aux vignes, entre autres.

Récemment, Benoît Trocard s'est retiré de la direction du Clos Dubreuil, et Ralph Eads, actionnaire majoritaire, a nommé Alain Raynaud à la gestion opérationnelle de la production.

Le millésime 2006 de ce vin présente une couleur intense, combinant le pourpre et le rubis. Au nez, les arômes de barrique prédominent légèrement, mais après agitation, des notes de baies rouges confiturées se libèrent. En bouche, le vin est ample et charnu, révélant des saveurs de fruits mûrs, de bois vanillé et toasté. La finale est marquée par des tanins fins, encore légèrement fermes. Bien qu'il ait un potentiel de garde, ce vin pourra être apprécié pleinement dans environ deux ans.

Viandes rouges - Plats mijotés - Fromages affinés - Magret de canard aux cerises - Risotto aux champignons