Clos Puy Arnaud - Grand Vin - 2016 - Vin de Castillon Côtes de Bordeaux

Citée pour la première fois comme 1er Cru en 1874, la renommée des vins du Clos Puy Arnaud a depuis atteint les niveaux de 2ème et 3ème Crus Classés de Saint-Émilion lors des Primeurs, avec la mention "près Saint-Émilion" en raison de leur localisation à Castillon.

Au cours de la première moitié du 20ème siècle, Alexandre Valette a développé les Établissements Valette, qui ont distribué leurs vins dans des boutiques spécialisées, des cantines et des cafés. En 1937, Alexandre a acquis Château Troplong et Pavie.
Son petit-fils Thierry appartenait à la branche Pavie en tant que co-actionnaire de 1979 à 1998. Deux ans après la cession de Pavie en 2000, il a acheté le Clos Puy Arnaud et en est toujours responsable actuellement.

Depuis 2001, une agriculture biologique est pratiquée dans le vignoble, et les premiers essais en biodynamie remontent à 2005.

Cette cuvée est élevée pendant 12 mois, dont 25% en barriques neuves et 75% en barriques d'un à deux vins.

Le millésime 2016 présente une belle robe rubis aux reflets violets qui continuera à évoluer. Au nez, on découvre une certaine profondeur avec des notes de fruits noirs tels que la myrtille et la mûre, accompagnées de nuances de violette et de réglisse. En bouche, le vin est souple et fruité, avec une structure tannique fine et des notes de réglisse et de poivre.

Il peut être consommé dès maintenant, mais atteindra son apogée vers 2028.

Gigot de 7 heures – Poulet rôti aux oignons – Navarin d’agneau – Pigeon – Magret de canard